Taco's met gehakt
- Evelien
- 12 mei 2018
- 2 minuten om te lezen
Bijgewerkt op: 2 feb 2020
Ingrediënten voorraadje kruidenmix
6 tl paprikapoeder
12 tl gemalen komijn
4 tl cayenne peper
6 tl oregano
4 tl gemalen zeezout
4 tl gemalen peper
1 tl uienpoeder
1 tl knoflookpoeder
1 tl rode peper flakes
Bereiding kruidenmix
Mix alle ingrediënten en bewaar ze in een luchtdichte pot (bijvoorbeeld een weckpot of jampot). Gebruik per 500 gram vlees ongeveer 2 eetlepels kruidenmix.
Ingrediënten taco's (6 personen)
1 kilo gehakt naar keuze
4 uien
2 tenen knoflook
1 grote gele paprika
1 grote rode paprika
blik kidneybonen (400 gr)
blik maïs (400 gr)
tacoschelpen of soft taco's (2 á 3 p.p.)
Optionele garneringen
fijngesneden ijsbergsla
créme fraîche
guacamole
plakjes tomaat
geraspte kaas
jalapeño pepertjes
koriander
rode uien in ringen
Bereiding taco gehakt
Verwarm de oven voor volgens de verpakking van de tacoschelpen
Zet de gewenste optionele ingrediënten klaar om de taco's mee aan te kleden
Snipper de uien
Pers de knoflook
Snij de paprika's in blokjes
Spoel de bonen en de maïs goed af en laat uitlekken in een vergiet
Verhit olie in de pan en bak hierin de uien en de knoflook glazig
Voeg het gehakt toe en bak het rul
Voeg vier eetlepels van de kruidenmix toe
Doe de tacoschelpen in de oven, zoals beschreven op de verpakking
Zodra het gehakt gaar is de paprika toevoegen en zo'n 2 á 3 minuten meebakken
Voeg de kidneybonen en maïs toe en verwarm het geheel nog zo'n 2 á 3 minuten
Zet alle garneringen van je keuze en het gehakt op tafel, zo kan iedereen zijn eigen taco's samenstellen
Foodprep
Het bereide taco gehakt met de groenten laat zich prima invriezen. Vries ongeveer 250 - 300 gram gehakt per persoon in. Voor gebruik ontdooien en het gehakt een aantal minuten in een koekenpan opbakken of opwarmen in de magnetron. De optionele garneringen om de taco's mee aan te kleden bereid je vers.
Bronnen
Kruidenmix van culy.nl
Tags